Драники из отварного картофеля

Еще одно преимущество такого способа приготовления драников - не нужно яйцо, ведь отварной картофель липкий сам по себе. Я варила картошку в мундире, очистила, потерла клубни на крупной терке. Далее просто подсолила массу, рукой слегка перемешала и стала лепить драники, сильно картофель не трамбуя, чтобы изделия были воздушными.

Сформованные дранички выкладываем в сковороду с растительным маслом. Можно и без масла жарить, если хорошая сковорода антипригарная, можно, наоборот, добавить побольше масла, чтобы получилось супер хрустяще. Выбор за вами :)

Вот такие дранички получаются из отварного картофеля. Считаю, что использовать лучше именно отваренный в мундире картофель, так вкуснее, ведь он всегда вкуснее сваренного очищенного, да и форму будет лучше держать. Всем приятного аппетита! (не забудьте сметанку при подаче)