Европейская кухня Десерт

Постный кекс на кокосовом молоке

Name: Постный кекс на кокосовом молоке
Yield: 8 порций
Ingredients: кокосового молока; растительного масла; сахара; муки; крахмала; апельсинового сока; ванилина; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Наконец-то я нашла постный рецепт, который по вкусовым качествам и по текстуре теста...

8 порций

Ингредиенты

кокосового молока 200 мл

растительного масла 3 ст л

сахара 140 г

муки 200 г

крахмала 1 ст л

апельсинового сока 50 мл

ванилина 1 г

разрыхлителя 1,5 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать кокосовое молоко комнатной температуры с сахаром, ванилином и растительным маслом.

Добавить свежевыжатый апельсиновый сок. Перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель и крахмал (у меня был кукурузный, но можно и обычный). Всыпать к жидким ингредиентам и замесить гладкое, без комочков тесто.

Выложить в форму. Если форма металлическая, ее нужно смазать маслом.

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут до сухой лучинки. Кекс сверху трескается. Так и должно быть. В этот раз пекла кекс на даче в маленькой электрической духовке, к которой еще не привыкла. Поэтому внешний вид кекса далек от идеала. но на вкусе это никак не отразилось.