Домашний хлеб (простой и вкусный рецепт)

Name: Домашний хлеб (простой и вкусный рецепт)
Ingredients: Мука; Вода; Дрожжи; Сахар; Соль; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

У всех иногда бывает, когда неожиданно заканчивается хлеб. Учитывая , что мы еще и...

Ингредиенты

Мука 500 грамм (может понадобиться больше)

Вода 350 мл

Дрожжи 1 ч. л. с горкой

Сахар 1 ч. л

Соль 1-2 ч.л

Подсолнечного масла 2-3 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала активируем дрожжи. Для этого в теплую воду (36-38 градусов) добавляю сахар и дрожжи, смесь хорошо перемешиваю и отставляю в сторону на 8-10 минут. Должна подняться своеобразная шапочка.

Муку смешиваю с солью и хорошо перемешиваю венчиком. Когда дрожжи активируются в сухую смесь вливаю дрожжевой коктейль и замешиваю тесто. На руки наливаю немного масла и слегка промазываю тесто, закрываю полотенечком или пленкой и отставляю в теплое место подходить.

Тесто получается очень воздушным и легким и ходит обычно хорошо и быстро, минут через 30-40 смочив руки маслом обминаю тесто и опять отставляю на расстойку.

Готовлю противень. Чтобы не возиться потом с мытьем противня, я пеку хлеб на пекарской бумаге.Руками, смоченными в масле вынимаю тесто и придаю ему форму. Даю подойти еще минут 20 и отправляю в духовку на 25-30 минут. Первых 10 -15 минут выпекаю хлеб при температуре 190-200 градусов, чтобы схватилась корочка! Затем немного убавляю температуру и выпекаю до готовности. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.

Как я это делаю можно посмотреть здесь https://www.youtube.com/watch?v=QPP4CHky0

...