Отбивные из свинины с грибным соусом

Name: Отбивные из свинины с грибным соусом
Ingredients: котлеты (из свинины, или мякоть); соль и перец; лук репчатый (размером с куриное яйцо); Листья салата; Соус:; грибы (белые или шампиньоны, у меня замороженные были); плавленый сыр (пастообразный сливочный или с грибами); вода; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Ушакова

Грибной соус делаю всегда с плавленным сыром, мне так больше нравится!

Ингредиенты

котлеты (из свинины, или мякоть) 4
соль и перец По вкусу
лук репчатый (размером с куриное яйцо) 1
Листья салата для декора
Соус:
грибы (белые или шампиньоны, у меня замороженные были) 300 г
плавленый сыр (пастообразный сливочный или с грибами) 90 г
вода 150-200 мл
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим мясо, вымыть, если есть косточки - их убрать (у меня котлеты на кости были). Если же мясо цельным куском, то разрезать на пластины толщиной 1 см.

Одну котлету делила попалам, если вам нужен большой кусок, то можете и целым оставить. Далее берём доску (я обернула ещё пищевой плёнкой) и кладём мясо, сверху прикрываем пергаментом и отбиваем. С пергаментом удобнее отбивать и стол чистый будет, без брызгов.

Как отбили все кусочки, поперчить, посолить, сверху потереть лук на тёрке (так сочнее) или порезать полукольцами Переложить в ёмкость и оставить мариноваться на 20 минут. Перед тем, как жарить, убрать лук с отбивных и можно отправлять на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до готовности.

Соус: лук порезать кубиками или полукольцами, обжарить до золотистого цвета, добавить грибы, жарить минут 25, затем сыр плавленый и воду, соль и перец, ещё 5-8 минут и соус готов!

Гарнир какой любите, у меня картофельное пюре.