1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Оладьи из льняной муки на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Винтажная кухня
Вдохновляясь идеей правильного питания, я решила все равно не отказываться от выпечки,...
30-40 минут
6-8 порций
2
Ингредиенты
- льняной муки 4 ст. ложки
- муки пшеничной 6 ст. ложек
- кефира 500 мл
- сметаны с горкой 2 ст. ложки
- разрыхлителя теста 1 пакетик
- сахара (сахар лучше регулировать самостоятельно, можно использовать глюкозу, тогда будет совсем пп) 2 ст. ложки
- соли 1 щепотка
- ванилина 1 щепотка
- яйца 2 шт.
- масло растительное для жарки, лучше подсолнечное
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Берем миску, в которой будем замешивать тесто, и выливаем в нее пол-литра кефира. Его нужно подогреть, так что либо ставим миску на водяную баню, но это долго, либо в микроволновку на 1 минуту на небольшую мощность.
2
Добавляем в подогретый кефир сметану и размешиваем венчиком. Размешивается, кстати, все очень легко.
3
Разбиваем два яйца в кефирно-сметанную массу, всыпаем сахар, соль и ванилин, и разрыхлитель теста. Тоже перемешиваем венчиком до однородной массы.
4
Добавляем по одной ложке льняную муку, ее просеивать не обязательно, поэтому я ее первой засыпаю, и перемешиваю все время венчиком.
5
И по ложке добавляем муку пшеничную, ее предварительно лучше просеять. Вымешиваем венчиком до однородной массы без комочков.
6
Сковородку раскаливаю на 8 (электрическая плита), а потом убавляю до 6. Выкладываю ложкой по 4 оладья.
7
Как только выложила оладьи, накрываю их крышкой и убавляю плиту до 5. Они получаются пышные и легкие. Из-за того, что крышкой накрыты, они меньше масла в себя вбирают, его реже подливать приходится. Как только затянулась верхняя часть, переворачиваем и жарим вторую сторону.
8
Оладьи получаются очень пышные, но не жирные и легкие. Хорошо идут с вареньем и с чаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95912
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
