Овсяные печенья по ГОСТу #кулинарныймарафон

Name: Овсяные печенья по ГОСТу #кулинарныймарафон
Ingredients: Сливочное масло; Изюм; Сахар; Мука пшеничная (может потребоваться чуть больше); Мука овсяная (или перемолотый геркулес, овсяное толокно); Ванилин; корицы; соли; разрыхлитель; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Д

И опять рецепт родом из детства. На этот раз овсяное печенье по ГОСТу – то самое, вроде...

Ингредиенты

Сливочное масло 100 гр.

Изюм 30 гр.

Сахар 220 гр.

Мука пшеничная (может потребоваться чуть больше) 210 гр.

Мука овсяная (или перемолотый геркулес, овсяное толокно) 90 гр.

Ванилин 1 гр.

корицы 1/2 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

разрыхлитель 1/2 ч.л.

Вода 70 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем запаренный изюм и смешиваем его с мягким маслом.

В масляную смесь добавляем сахар, корицу, ванилин. Изюм можно измельчить отдельно, я же иду по пути наименьшего сопротивления и пробиваю все вместе погружным блендером.

Вмешиваем овсяную муку, тщательно перемешиваем.

Растворяем соль в воде, добавляем в тесто.

Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем, добавляем в тесто. Получаем мягкое, упругое, слегка липкое тесто. Возможно вам потребуется чуть больше пшеничной муки. Но, как обычно, не спешите добавлять слишком много муки.

Убираем в холодильник минимум на часок, что бы тесто стало твердым.

Достаем и формируем печенье. Можно раскатать и вырезать формой, я просто скатала тесто в колбаску и разрезала на равные части толщиной не меньше 1 см.

Выпекаем минут 12 при температуре 230 градусов.

...