Маффины

Сливочное масло полностью растопите в микроволновке, на водяной бане или в сотейнике на огне.

В глубокую емкость разбейте куриные яйца. Затем всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара.

С помощью миксера тщательно взбейте до однородной пышной консистенции.

А затем во взбитую массу добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Сухие ингредиенты в несколько приемов введите во взбитую массу. Хорошо перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Металлические формочки застелите специальными бумажными капсулами для маффинов, заполните готовым тестом на 2/3 их высоты.

После чего поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте ароматные маффины приблизительно 25-30 минут.

Готовность домашней выпечки проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Она должна быть абсолютно сухой.

По истечении времени аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките формочки с маффинами. Маффины немного остудите, а затем извлеките из металлических формочек.

Полностью остывшие маффины на сметане выложите на тарелку и украсьте.

Приятного аппетита!