Французская заправка для салатов - Vinaigrette

Name: Французская заправка для салатов - Vinaigrette
Ingredients: части растительное масло; часть уксус (винный или яблочный - идеальные варианты); части французская горчица; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Vinaigrette (винегретт)? Да-да, именно так называется самый популярный соус во Франции...

Ингредиенты

части растительное масло 2

часть уксус (винный или яблочный - идеальные варианты) 1

части французская горчица 1/2

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растворите соль в уксусе. Добавьте перец, горчицу и тщательно перемешайте. Понемногу добавляя растительное масло взбивайте смесь до получения гладкой, густой, однородной текстуры - для этого вполне подойдет обычная вилка, шейкер или бутылка с крышкой.

По вкусу можно добавить зелень, каперсы, мелко порубленные корнишоны, чеснок, эшалот, лук.

Если используете оливковое масло, уксус можно заменить лимонным соком.

При домашнем способе приготовления, соус не предназначен для хранения, так что готовьте его непосредственно перед употреблением.

Вкусных салатов и приятного аппетита !

...