Салат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмале

Name: Салат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмале
Yield: 5
Ingredients: Помидоры мини; Баклажаны; Лук фиолетовый; Сыр фета; Кинза; Крахмал кукурузный; Масло растительное (для жарки); Кунжут; Кешью орехи; Соус:; Чеснок; Острый чили соус по вкусу (можно не добавлять); Сладкий чили соус; Соус терияки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Салат с обжаренными баклажанами – это простое и одновременно яркое, сытное и вкусное...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры мини 300 г
Баклажаны 2 шт.
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр фета 100 г
Кинза 20 г
Крахмал кукурузный 5 ст. л.
Масло растительное (для жарки) 400 мл
Кунжут 10 г
Кешью орехи 30 г
Соус:
Чеснок 2 зуб.
Острый чили соус по вкусу (можно не добавлять)
Сладкий чили соус 4 ст. л.
Соус терияки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны промыть, обсушить и срезать кожуру. Нарезать баклажан крупными кубиками. Нарезанный баклажан переложить в посуду с холодной водой. Оставить на 10 минут. Помидорки мини моем и режем пополам (если обычный помидор, но нарезать крупным кубиком), фету нарезать небольшими кубиками, красный лук - тонкими полукольцами. Отделить листья кинзы от стеблей. Баклажаны панируем в кукурузном крахмале. Кастрюлю (сотейник) с маслом поставить на огонь. Обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета.

Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, кинзу. Для заправки смешаем сладкий чили, соус терияки и измельченный чеснок (если любите остроту, то давить острый соус чили). Заправить салат. Орехи кешью измельчить. При подаче сверху украшаем сыром Фета, посыпаем измельченным орехом кешью и кунжутом. Салат готов!