Оладьи из кабачка

Очистить кабачок от кожицы и семян, натереть на терке, сложить в миску, посолить немного, перемешать и оставить на 10 минут, после кабачок отжать немного от сока, сок вылить.

К кабачку добавить яйца, соль, перец, перемешать, добавить муку, хорошо перемешать всю массу.

На разогретую сковородку налить растительное масло, столовой ложкой выкладываем оладьи и жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Готовые оладьи выложить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Подавать горячими с красной икрой, сметаной, творожным сыром или другой начинкой на ваш вкус.

Приятного аппетита!