Онигири

Name: Онигири
Ingredients: круглозерного белого риса (или риса для суши); стакан воды; соли; бонито или кацуобуси (или другой начинки); сухих водорослей нори, нарезать на полоски 1 см; кунжутных семечек (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Жук

Онигири - это японские рисовые шарики (традиционно - треугольники), обычно с начинкой...

Ингредиенты

круглозерного белого риса (или риса для суши) 4 стакана
стакан воды 4.5+ 1
соли 1/4 ч.л.
бонито или кацуобуси (или другой начинки) 4 ст.л.
сухих водорослей нори, нарезать на полоски 1 см 2 листа
кунжутных семечек (по желанию) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промойте рис под проточной водой 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Положите рис в кастрюлю и залейте 4.5 стаканами воды. Доведите до кипения на сильном огне, иногда помешивая. Убавьте огонь до минимума, закройте крышкой. Варите, пока вся жидкость не впитается, 15-20 минут. Дайте рису еще постоять под крышкой минут 15, чтобы он набух и размяк как следует. Затем остудите полностью. Под крышку положите полотенце, оно впитает всю влагу.

В миске разведите 1 стакан воды с солью. Обмакните руки в раствор перед тем, как работать с рисом. Разделите рис на 8 частей - у вас получится 8 онигири.

Каждую часть риса поделите на 2 части. В одной половинке сделайте аккуратное углубление и положите в него 1 ч. ложку начинки (бонито). Закройте второй половиной риса и слегка сожмите, чтобы закрыть внутри начинку. Аккуратно сформируйте из риса треугольник (традиционная форма). Можно сделать также овальные или круглые (шарики). Оберните онигири полоской нори, посыпьте кунжутом

Также можно использовать специальные формы для Онигири.

Приятного аппетита. Хотите также вкусно готовить? Записывайтесь на наши кулинарные курсы

Https://www.instagram.com/cook_and_eat_with_me

Другие рецепты в Инстаграм на @cook_and_eat_with_me

...