Соте из овощей

Name: Соте из овощей
Yield: 5-6 порций
Ingredients: средних кабачка; средних баклажана; болгарский перец; большой помидор; Зелень; чеснока; Соль; Перец; Кориандр; Репчатый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dasha Fox

Прекрасный полноценный обед или отличный гарнир к мясу и рыбе

5-6 порций

Ингредиенты

средних кабачка 2
средних баклажана 2
болгарский перец 1
большой помидор 1
Зелень
чеснока 3 зубчика
Соль
Перец
Кориандр
Репчатый лук 1 средняя головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком баклажаны и кабачки

Нашинковать лук полукольцами

Положить болгарский перец под колпак и поместить в микроволновку. Нагревать в течении 8 минут при 600 градусах. По окончанию снять кожуру и нарезать кубиком.

Очистить помидор от кожуры и нарезать так же кубиком

Нашинковать зелень, выдавить чеснок и перемешать

Разогреть сковороду и обжарить лук до золотистого оттенка

Добавить помидор и тушить несколько минут

Затем добавить болгарский перец, смесь из зелени и чеснока, соль,перец и кориандр и тушить около 5 минут

Засыпать поверх баклажаны и тушить около 7 минут

Последним засыпаем кабачки,накрываем крышкой и тушим около 15 минут, затем перемешиваем, пробуем на соль и добавляем в случае необходимости и доводим до готовности

...