Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Name: Быстрый рецепт маринованных баклажанов
Ingredients: баклажаны небольшие; перец болгарский; уксус; Лук среднего размера; Вода для приготовления рассола; соль; зелень петрушки; Растительное масло; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна СНЕЖНАЯ

Изумительные баклажаны и отличный вкус.

Ингредиенты

баклажаны небольшие — 5 шт.

перец болгарский — 3шт

уксус — 125 мл (По своему вкусу)

Лук среднего размера — 3 шт.

Вода для приготовления рассола — 500мл

соль — 1 ст. л. с горкой

зелень петрушки

Растительное масло — 60м

Чеснок — 8 зубчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров. Зелень мелко нарубить. Лук нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс. ⠀

Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами. Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить. На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны.

Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут. Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Приятного аппетита!!! 😆

...