Шикарный салат из баклажанов, на вкус не отличишь от грибов

Баклажаны режем кругляшками, солим и заливаем холодной водой. Оставляем их в таком виде на пол часа, чтобы из них вышла вся горечь. После чего хорошо их промываем и режем соломкой. После чего хорошо их промываем и режем соломкой.

Обжариваем баклажаны на капле растительного масла, а дальше тушим минут 10 с добавлением обычной воды. Таким образом я уменьшаю количество жиров в готовом блюде.

Пока баклажаны тушатся, натрите яйца на овощетерке и мелко нашинкуйте зеленый лук. Как только баклажаны будут готовы, немного их остудите и добавьте в салатницу к остальным ингредиентам, заправьте все майонезом и подсолите по вкусу!

Мой коротенький видео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=q_pMSOGpQig&