Творожная запеканка с цукатами

В глубокую чашку кладем все ингредиенты : манку, кефир, яйца, сахар, творог, соль, соду (если любите запеканку послаще, то сахара добавляйте больше).

Добавляем цукаты вишню и персики(можно добавить любые которые у вас есть) и все тщательно перемешиваем оставляем на 40-50 минут, что бы манка наша немного набухла.

После чего на смазанный любым маслом противень выкладываем нашу запеканку и выпекаем до образования золотистой корочки около 30-40 минут при 180-200 градусах. Сразу запеканку из духовки лучше не доставать, а оставить ее после выключения еще минут на 30.

Сверху запеканку можно присыпать сахарной пудрой, добавить по вкусу сметану, сгущёнку,лучше конечно кушать запеканку, когда она немного остынет.