Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тирамису быстрый

Name: Тирамису быстрый
Yield: 2
Ingredients: Печень савоярди или дамский ппльчик; Сыра маскарпоне; Сливок жирности 30-33 %; Кофе эспрессо; Алкоголя (я использовала коньяк); Молоко; Сахара; Кипятка; Ледяной воды; Листовой желатин; Экстракт ванили; Какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор SofiTodd

Наверное это самый легкий и быстрый по приготовлению способ приготовления десерта...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печень савоярди или дамский ппльчик 15-20 шт.
Сыра маскарпоне 250 г
Сливок жирности 30-33 % 300 г
Кофе эспрессо 120 г
Алкоголя (я использовала коньяк) 60 г
Молоко 40 г
Сахара 220 г
Кипятка 50 мл
Ледяной воды 30 мл
Листовой желатин 5 г
Экстракт ванили 10 г
Какао 5-6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала нужно замочить желатин в ледяной воде на 40 минут

Подготовим пропитку для печенья. Соединим кофе с кипятком, с 20 граммами сахара и 40 граммами коньяка

Заранее за час до готовки выложите маскарпоне на стол. В глубокой посуде смешайте маскарпоне с 20 граммами коньяка, 200 грамм сахара и перемешайте пластиковой лопаткой.

В сотейнике нагрейте молоко почти до кипения, добавьте желатин и перемешайте. Дайте молоку остыть или тонкой струей влейте его в сыр. Перемешайте чтоб не было комочков

В отдельной посуде взбейте сливки до пиков. Соедините две жидкости и перемешайте

Пропитайте печенье по 5-10 секунд с каждой стороны и выложите нижний слой печенья. Я делала порционно в креманках. Выложите слой крема, снова проложите печенье и снова крем. Разровняйте крем шпателем. Посыпьте какао через сито.

Дайте настояться в холодильнике 5-10 часов. Чем дольше пропитывается тем вкуснее

...