Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тирамису быстрый
Рецепт с фото пошаговый
Автор SofiTodd
Наверное это самый легкий и быстрый по приготовлению способ приготовления десерта...
Ингредиенты
- печень Савоярди или дамский ппльчик 15-20 штук
- сыра Маскарпоне 250 грамм
- сливок жирности 30-33 % 300 грамм
- кофе эспрессо 120 грамм
- алкоголя (я использовала коньяк) 60 грамм
- молоко 40 грамм
- сахара 220 грамм
- кипятка 50 мл
- ледяной воды 30 мл
- листовой желатин 5 грамм
- Экстракт ванили 10 грамм
- Какао 5-6 столовых ложек
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Для начала нужно замочить желатин в ледяной воде на 40 минут
2
Подготовим пропитку для печенья. Соединим кофе с кипятком, с 20 граммами сахара и 40 граммами коньяка
3
Заранее за час до готовки выложите маскарпоне на стол. В глубокой посуде смешайте маскарпоне с 20 граммами коньяка, 200 грамм сахара и перемешайте пластиковой лопаткой.
4
В сотейнике нагрейте молоко почти до кипения, добавьте желатин и перемешайте. Дайте молоку остыть или тонкой струей влейте его в сыр. Перемешайте чтоб не было комочков
5
В отдельной посуде взбейте сливки до пиков. Соедините две жидкости и перемешайте
6
Пропитайте печенье по 5-10 секунд с каждой стороны и выложите нижний слой печенья. Я делала порционно в креманках. Выложите слой крема, снова проложите печенье и снова крем. Разровняйте крем шпателем. Посыпьте какао через сито.
7
Дайте настояться в холодильнике 5-10 часов. Чем дольше пропитывается тем вкуснее
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91324
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
