Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тирамису с клубникой, рецепт с фото
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Хотите на десерт что-то легкое, нежное, воздушное, в меру сладкое и приятно-влажное?...
Ингредиенты
- маскарпоне 300 г
- клубника 300 г
- сливки 200 г
- яйцо 3 шт.
- печень (если не будете выпекать сами) 12 шт.
- сахарная пудра 4 ст. л.
- лимонный сок 3-4 капли
- сахар 60 г
- шоколад для посыпки
- мука 50 г
Шаги приготовления
525
человек планируют готовить
1
Сначала информация для тех, кто печет печенье сам. Перед выпечкой включаем духовку на 200 градусов, пусть прогревается.
2
Разделяем 3 яйца на белки и желтки. Взбиваем белки с 30 г сахара и парой лимонных капель до мягких устойчивых пиков.
3
Взбиваем желтки с 30 г сахара до осветления и однородности, минут 10.
4
К желткам аккуратно, постепенно добавляем белки, осторожно вымешивая.
5
Поэтапно всыпаем просеянную муку, медленно перемешиваем, чтоб масса не осела.
6
Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Выдавливаем полоски на пергаментную бумагу, постеленную на противень. Посыпаем сахаром или пудрой.
7
Выпекаем 10-12 минут.
8
Теперь делаем крем. 200 мл жирных сливок взбиваем с 2 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков.
9
Взбиваем маскарпоне с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Смешиваем сыр и сливки.
10
Клубнику пюрируем в блендере.
11
На дно формы выкладываем немного крема. Обмакиваем печенье в клубнику и выкладываем в форму.
12
Смазываем слой кремом. Затем повторяем слой печенья в клубнике. И снова крем – пока не кончатся продукты.
13
Убираем в холодильник до полного пропитывания на несколько часов. При подаче украшаем тертым шоколадом или ягодами клубники.
14
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91275
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
