Тирамису на сковородке| Блинный Тирамису

В чаше миксера смешиваем молоко, охлаждённый эспрессо, растительное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Частями просеиваем муку и вмешиваем в тесто. Взбиваем тесто миксером или пробиваем блендером до однородности, чтобы не было комочков. Получается тесто, как на блины, только немного гуще.

Сковороду хорошо разогреваем, смазываем сливочным маслом и выпекаем коржи. Поскольку тесто густое, оно будет с трудом распределяться по сковородке, поэтому помогаем ложкой или лопаткой. Обжариваем с двух сторон и получаем толстенькие кофейные блинчики. Полностью остужаем и подравниваем до одного диаметра, с помощью кольца или тарелки.

Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой и загустителем для сливок или сметаны. Затем отдельно взбиваем маскарпоне до однородности и вводим сливки.

Собираем торт: на каждый блинчик наносим слой крема (примерно 1 ст.л. с горкой), заранее оставляем немного крема для украшения. Выкладываем клубнику свежую или кусочки клубники из клубничного варенья. Накрываем следующим блинчиком. Повторяем действия, пока не кончится крем. Лучше собирать в кольце с ацетатной плёнкой. Когда весь крем закончится, сверху отсаживаем с помощью кондитерского мешка остатки крема, оставленные для украшения. Убираем в холодильник на ночь пропитаться.

На следующий день посыпаем обильно какао, украшаем по желанию и наслаждаемся. Приятного чаепития!🥰