Куриное сердечко тушёное

Лук репчатый режем полукольцами.

Морковь натереть на средней (не совсем мелкой) тёрке.

Поочередно отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла и тушим под крышкой на медленном огне.

В это время моем и очищаем сердечки.

Удаляем лишний жир "аорты" (на фото отходы).

Промытые сердечки отправляем на сковороду и закрываем крышкой. Оставляем так минут на 20.

За это время появится сок и всё будет выглядеть примерно так.

Вот теперь можно добавить специи. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы (я обязательно добавляю сушёный базилик и сладкую паприку). Перемешать и накрыть крышкой. Добавить огонь. Теперь тушим под крышкой до выпаривания жидкости.... Но не прозевать главное! Должна остаться некая кашица....

Далее я перекладываю всё в посуду для хранения.

А подать можно с любым гарниром. У меня с овощами.

Приятного вам аппетита!