Куриная печень и сердечки тушёные в сметане

Печень отделяем от сердечек, панируем в муке и обжариваем на растительном масле, до образования румяной корочки. Выкладываем на тарелочку, и так обжариваем порциями всю печень. В последнюю очередь обжариваем панированные в муке сердечки (я не разрезаю и ничего с них не удаляю! так они намного сочнее и вкуснее!)

Сердечки обжариваем, добавляем 100 гр воды, накрываем крышкой. Провариваем (у сердечек время приготовления в 3 раза дольше чем у печени), затем добавляем лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистого цвета и снова прикрываем крышку, минутки на 2.

Снимаем крышку, выпариваем жидкость в сердечках с луком, добавляем к ним всю обжаренную печёночку, перемешиваем, добавляем муку, снова перемешиваем. Теперь добавляем сметану..., соль, перец, доводим по вкусу. Кипятим минут 5-8,, добавляем лавровый листочек и прикрываем крышку. 3 минутки и вкуснейшая печёночка готова.

Балуйте себя и своих любимых😋