Клубничное варенье #заготовки

Перебрать клубнику и очистить плодоножки.

По желанию промыть, я не мою.

Засыпать сахаром и оставить часов на 6, а лучше на ночь.

Ставим на огонь и доводим до кипения.

Снимаем пенку.

Сбавляем огонь.

Варим 5 мин.

Огонь выключаем и оставить до остывания.

Затем опять доводим до кипения и сразу выключаем.

И так делаем пять раз, у меня получилось, включая две ночи.

Только доводим до кипения, не варим.

Последний раз доводим до кипения и сразу выкладываем в стерилизованные банки и закатать, переворачивать и укутывать не надо.