Клубничное варенье-пятиминутка с целыми ягодами

Выложить половину клубники в кастрюлю и засыпать половиной сахара. Сверху положить остальную клубнику и посыпать оставшимся сахаром. Оставить на ночь при комнатной температуре. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. Варить варенье 5 минут, снять с огня и оставить до полного остывания.

Затем снова довести его до кипения, поварить 5 минут и остудить. После этого повторить варку ещё раз (по традиционному рецепту варенье-пятиминутку нужно варить трижды, но можно сделать это ещё несколько раз, если хотите, чтобы сироп стал погуще).

Разлить горячее варенье по стирилизованным банкам (стерелизовать баночки лучше в духовке или СВЧ при 100-120). Закрыть крышками и перевернуть банки. Оставить до полного остывания.