Сочные помидорки на зиму

Name: Сочные помидорки на зиму
Ingredients: Помидоры; Чеснок; горошины Душистый перец; горошины Черный перец; Гвоздика; Соль; Сахар; Яблочный уксус 6%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Домашний Кулинар

#заготовки #марафон Урожай в этом году выдался ого-го какой. У меня лично огорода, к...

55-60 минут

Ингредиенты

Помидоры 400 гр
Чеснок 2 зубчика
горошины Душистый перец 3
горошины Черный перец 3
Гвоздика 2 шт.
Соль 2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Яблочный уксус 6% 1 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидорки промываем и просушиваем, я для этого использовала бумажные салфетки. Чеснок чистим и нарезаем пластинками. Затем делаем надрезы в помидорках и вставляем туда чеснок. Банки стерилизуем, кладем туда гвоздику, перец, плотно укладываем помидоры, заливаем кипятком, оставляем так на 10-15 минут. Далее воду из банок переливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Пока вода закипает, добавляем в каждую банку уксус.

Когда маринад закипит, и соль с сахаром полностью растворятся, выливаем его в банки с помидорами, закрываем крышками, я взяла обычные закручивающиеся. Банки переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Хранятся помидоры 9-12 месяцев в прохладном месте.