#ПП-трюфель #марафон

#ПП-трюфели Нут 115гр/260гр (сухой/вареный) Финики 70гр Какао 25гр Сухое молоко 30гр Льняная мука 20гр Коньяк 20гр Вода 140гр Грецкий орех 35гр Какао для обсыпки 20гр (но получилось меньше, около 8-10гр)

1)Нут варила ⏰2часа (предварительно не замачивала). 2)Финики промыла водой и затем залила кипятком и оставила на ⏰10минут. 3)Какао, сухое молоко и льняную муку смешала. 4)Грецкие орехи измельчила в крошку блендером. 5)Слила воду с фиников в смесь какао, молока и муки, хорошенько перемешала и оставила на ⏰5минут. 6)Остывшый нут и финики измельчила блендером (у меня лучше всего получается и нравиться это делать погружным блендером)

7) Соединила две смеси (нут с финикамм и какао, молоко, мука) добавила коньяк и снова пробила все блендером. 8) Добавила грецкие орехи, хорошо перемешала и в морозилку на ⏰10-15 минут 9) Достала из морозилки и скатала из полученной массы шарики, обваливая каждый в какао и поставила в холодильник По вкусу как трюфели, но они так и остались мягкими, т.е. если надавить, то форму вообще не держат....

Взяла 2 шт и отправила в холодную духовку и включила pежим с конвекцией и температура 🔥180С° на ⏰20минут. Как время вышло, сразу достала. Они немного подсохли, а по вкусу практически не изменились, зато стали держать форму 👍👍👍👍чем-то напоминает пирожное "Картошка"