Европейская кухня Десерт

Кекс "Дыхание осени"

Name: Кекс "Дыхание осени"
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; яйца; сливочного масла (мягкого); сахара; сметаны; свежей ягоды (у меня брусника); разрыхлителя; ванилина; соли; Цедра; Сахарная пудра для посыпки (можно без нее)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

#премия Очень классный кекс получился. Раскладка идеальная! Делала с крыжовником и шоколадными каплями. Вкусно!🌟💪😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Вощина

#марафон Осень - самая плодородная пора. Мы собираем ягоды, грибы, овощи с грядки....

10/50 минут

8 порций

Ингредиенты

муки 250 грамм
яйца 3
сливочного масла (мягкого) 150 грамм
сахара 200 грамм
сметаны 4 ст.л.
свежей ягоды (у меня брусника) 200 грамм
разрыхлителя 2 ч.л
ванилина 1 грамм
соли 1 ч.л
Цедра 1 апельсина
Сахарная пудра для посыпки (можно без нее)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу выложить мягкое масло, цедру апельсина и сахар. Взбить миксером пару минут. Добавлять по 1 яйца, продолжая взбивать.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: мука, ванилин, разрыхлитель, соль.

В масляную смесь добавляем сметану и постепенно вводим сухую смесь, хорошо взбиваем. На всё у нас уйдет минут 10.

Добавляем в тесто ягоду (можно бруснику, клюкву, чернику) и аккуратно перемешиваем лопаткой.

Форму (у меня силиконовая для кекса, но можно и обычный противень) смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем наше тесто.

Выпекаем при температуре 180 гр. примерно 50 минут. Если формочка большая и кекс низкий, времени понадобится меньше. Смотрите на цвет корочки и, если сомневаетесь, проверяйте деревянной шпажкой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или чем-то другим по вкусу.

Приятного аппетита!