Холодник

Name: Холодник
Ingredients: баночки по 500 мл. готовой консервированной свеклы; минеральной газированной воды; густого жирного кефира; средних свежих огурцов; укроп, зелёный лук - много; уксус 9%; варенные яйца по одному на порцию; сметана; соль, перец; картофель в мундирах

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Наверняка повторюсь со своим рецептом, но всё же... Готовлю по-мужски, максимально...

Ингредиенты

баночки по 500 мл. готовой консервированной свеклы 2

минеральной газированной воды 1.5 литра

густого жирного кефира 1 литр

средних свежих огурцов 7-8

укроп, зелёный лук - много по вкусу

уксус 9% по вкусу

варенные яйца по одному на порцию

сметана

соль, перец по вкусу

картофель в мундирах

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Про свеклу. Беру маринованную магазинную, потому что просто, быстро и вкусно. У нас в Беларуси масса производителей. Стараюсь брать резанную соломкой, но и кубиком хороша. Вся с лёгкой кислинкой, варить и тереть не нужно. Огурцы очищаю от кожицы и тру на тёрке. Зелень мелко режу.

Всё смешать, удобрить солью, перцем и уксусом по своему вкусу. Отрегулировать густоту кефиром, если нужно, то добавить огурцов. Поставить в холодильник на 3-4 часа остыть.

Яйца отварить, остудить и очистить. Можно порезать мелко, а можно на 4 части, как понравится. Отварить картофель в мундирах, очистить. Добавить в тарелку 2-3 ложки хорошей густой сметаны. Кушать с наслаждением и тёплым картофелем вприкуску. Приятного аппетита, и живите вкусно!!! )))

...