Гебжалия с творогом и мятой

Name: Гебжалия с творогом и мятой
Ingredients: Сыр сулугуни в "блинчиках"; Творог; Мята; Соль; чеснока; нежирной сметаны для заправки; сметаны/йогурта или мацони для подачи; зеленый базилик для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Малышева

#марафон Гебжалия - это простая в приготовлении закуска, в меру острая и очень...

Ингредиенты

Сыр сулугуни в "блинчиках" 1 упаковка
Творог 400 грамм (2 упаковки)
Мята 1 пучок
Соль по вкусу
чеснока 3-4 зубчика
нежирной сметаны для заправки 3 ст.л.
сметаны/йогурта или мацони для подачи 200 грамм
зеленый базилик для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть и мелко порезать свежую мяту. Треть отложить для соуса. Большую часть будем использовать в творожную массу.

Отложив 1 дольку чеснока, оставшиеся дольки выдавить в миску с творогом, всыпать измельченную мяту, соль, размять вилкой и заправить сметаной. Если масса слишком плотная и малопластичная, добавить сметану. Если творог слишком жидкий, сметаны использовать поменьше.

Сыр сулугуни разделить по блинчикам и на каждый в серединку выложить творожную массу. Завернуть каждый блинчик, как заворачивают начинку в блины из теста.

В соусник вылить мацони, натуральный йогурт, сметану или простоквашу. Выдавить в соусник чеснок, положить оставшуюся мяту, хорошо перемешать и до подачи держать в холодильнике.

На порционные тарелки или блюдо для подачи выложить блинчики, свернутым краем вниз, залить соусом и дать настояться в холодильнике, накрытом от посторонних запахов.

Подавать к столу в соусе, украсив листиками мяты и зеленого базилика.