Слоеные рулетики 🌸

Name: Слоеные рулетики 🌸
Ingredients: Для теста:; муки; сливочное масло или маргарин; яйцо; соли; уксус 5-7%; вода ледяная; Для начинок:; Капуста краснокачанная, масло оливковое с пармезаном, соль, перец; Лосось х/к, соус унаги; Ветчина и сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🐰 Кристина 🐰

Нашла рецепт обалденного слоеного теста, и спешу поделиться им с вами 🐰 и необычной...

Ингредиенты

Для теста:

муки 1 кг

сливочное масло или маргарин 800гр

яйцо 2шт

соли 1чл

уксус 5-7% 2ст.л

вода ледяная 350мл

Для начинок:

Капуста краснокачанная, масло оливковое с пармезаном, соль, перец

Лосось х/к, соус унаги

Ветчина и сыр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде всего готовим жидкость для нашего теста☝🏻 В мерную кружку разбиваем два яйца, добавляем соль, уксус и перемешиваем.

Добавляем воду и все хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться приблизительно 500мл жидкости. Ставим получившуюся жидкость в холодильник.

На стол высыпаем 1кг просеянной муки. Далее натираем на терке, все время окуная в муку, 800гр сливочного масла или маргарина. Все перемешиваем ручками 🌸

Собираем муку с маслом в горку и делаем углубление. В него выливаний жидкость, достав из холодильника, и перемешиваем.

Быстро замешиваем слоеное тесто: тесто месить нельзя!! Аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, укладывая слоями и прижимая.

Придаём тесту прямоугольную форму и убираем в холодильник на два часа. Лучше, конечно, убрать его на ночь. Часов на 10-12

Рецепт интересной начинки🙈 раскатываем тесто и смазываем его соусом унаги. Далее берём рыбку, у меня лосось х/к, очищаем от костей и режем на мелкие кусочки. Выкладываем на смазанное тесто, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.

Рулеты я посыпала разной посыпкой, чтобы отличить. Смазывала яйцом и отправляла в духовку до готовности🌸 Приятного аппетита🌸

...