Лепешки с сыром и зеленью

Name: Лепешки с сыром и зеленью
Ingredients: Для теста:; муки + для раскатки лепешек; кефира (простокваши); соли; соды; сахара; Адыгейского сыра; Для начинки:; яйцо; укропа; петрушки; Соль, специи (по желанию); сыра Сулугуни; сливочное масло для смазывания готовых лепешек; сырое яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Эти лепёшки покоряют с первого кусочка! Сразу готовьте побольше! Предлагаю приготовить...

Ингредиенты

Для теста:

муки + для раскатки лепешек ~ 400-600 гр.

кефира (простокваши) 250 мл

соли 0,5 ч.л.

соды 0,5 ч.л.

сахара 1 ч.л.

Адыгейского сыра 250 г

Для начинки:

яйцо 1

укропа 40 г

петрушки 40 г

Соль, специи (по желанию)

сыра Сулугуни 250 г

сливочное масло для смазывания готовых лепешек

сырое яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесим тесто из муки, соли, соды, сахара, яйца и кефира. Тесто должно получиться мягкое и пластичное, не липнущее к рукам и столу. Оставим тесто для набухания клейковины примерно на полчаса. Приготовим начинку из сыра и зелени. Я взяла Сулугуни и Адыгейский сыр, можно взять любую зелень и любой сыр, который есть у Вас в наличии. Сыр натираем на терке. Зелень мелко нарезаем.

Всё смешиваем между собой, добавив сырое яйцо. Если начинка недостаточно солёная, добавляем соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Из начинки формируем 8 шариков. Разделяем тесто на 8 равных частей, формируем шарики. Формируем лепешки, как показано на видео и обжариваем их на сухой сковороде (без масла) до готовности, около 2 минут с каждой стороны.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте по ссылке https://youtu.be/dBOVR4Bj8XE Приятного Вам аппетита!

Пошаговый видео рецепт https://youtu.be/dBOVR4Bj8XE