Напиток Молочный напиток

Йогурт домашний

Name: Йогурт домашний
Ingredients: молока ультрапастеризованного (жирность не менее 3,2%); Закваску покупаете в аптеке (биологически активная добавка,на основе которой готовится лечебный кисломолочный продукт)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аделя

Йогурт любят не только взрослые и дети. Он помогает утолить жажду и легкий голод. В...

Ингредиенты

молока ультрапастеризованного (жирность не менее 3,2%) 2 л.
Закваску покупаете в аптеке (биологически активная добавка,на основе которой готовится лечебный кисломолочный продукт)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЙОГУРТА 1. Тщательно вымыть и простерилизовать посуду для приготовления закваски. 2. 2 л кипячёного молока остудить до 38-40 градусов. Если молоко горячее, но уже не обжигает, значит, пора приступать к закваске. 3. Содержимое пакетика закваски высыпать в молоко и перемешать. 4. Смесь влить в 1 л. баночки (как я делаю) либо оставить в кастрюле же, плотно закрыть крышку.

5. Посуду,где смесь,хорошо укутать и оставить в тёплом месте. Сквашивание в среднем длится 8-10 часов. Я оставляю на ночь,утром проверяю на образование сгустка. 6. Если сгусток есть, ёмкость с продуктом нужно поместить в холодильник. Если сгустка нет, время сквашивания можно продлить на 30-60 минут, затем проверить ещё раз. 7. Когда продукт достаточно охладится, его можно употреблять.

Также эту закваску можно использовать в качестве пробиотика вместо Линекса, Бифидумбактерина, Нормобакт и других лекарственных препаратов для восстановления микрофлоры после антибиотикотерапии и дисбактериозе. Из йогурта получаются вкусные кексы, пироги. Можно добавить в тарелку с горячим супом,чтоб остудить. Приятного аппетита!