Лепешки из дрожжевого теста

Добавить дрожжи в тёплую воду, пару ложек муки и перемешать. Оставить минут на 15. Затем положить соль и вмешать оставшуюся муку, сначала ложкой а затем на столе. Тесто вымешивать 5-7 минут. Поставить его в тёплое место, можно в холодную духовку с включённой подсветкой. Через 30 минут обмять, дать подойти ещё 1.5 часа.

Теперь разделить тесто на заготовки.

Сделать основу (кружок) из меньших кусочков, а из больших жгутик, выложить на основу, защипнуть края.

Выложить на противень, смазать сметаной с яйцом.

Дать подойти 20 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!