Виноградный суп-пюре с огурцом

Name: Виноградный суп-пюре с огурцом
Ingredients: винограда белого без косточек; огурец очищенный от косточек; миндальный лепестков; ст.ложки сливочного сыра; молока; ломтика белого хлеба; зеленого лука; чеснока; ст.ложки свежего рубленого укропа; ст.ложки белого винного уксуса; ст.ложки оливкового масла; соль, белый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Время обедать ⏰ Когда надоели обычные супы на помощь приходит 🍇ВИНОГРАДНЫЙ СУП-ПЮРЕ...

Ингредиенты

винограда белого без косточек 220 гр

огурец очищенный от косточек 1 шт

миндальный лепестков 1/3 стакана

ст.ложки сливочного сыра 2

молока 0.25 стакана

ломтика белого хлеба 2

зеленого лука 2 шт

чеснока 1 зубчик

ст.ложки свежего рубленого укропа 3

ст.ложки белого винного уксуса 2

ст.ложки оливкового масла 2

соль, белый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У лука оставить только белую и немного светло-зеленой части, темно-зеленую часть отрезать, она не понадобится.

В металлическую миску сложить весь виноград, оставив только 4 виноградинки. Поместить миску в морозилку.

Ломтики хлеба измельчить в кухонном процессоре до крошкообразного состояния. Пересыпать в небольшую миску, залить 1/3 стакана холодной воды, отставить в сторону.

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Пересыпать на тарелку, оставить до полного остывания.

Зарезервированные виноградинки разрезать на половинки. Огурец порезать тонкими ломтиками. Белую и светло-зеленую часть лука мелко порезать. Чеснок порезать ломтиками.

В чашу кухонного процессора сложить чеснок и 1/4 стакана миндаля, измельчить. Добавит к этой массе хлебные крошки и сливочный сыр, пульсировать пару раз. Затем добавить резаный огурец, зеленый лук, укроп, молоко, уксус и виноград из морозильной камеры. Пульсировать до пюреобразного состояния. Постепенно ввести оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

Подавать суп в порционных тарелках, украсив половинками виноградинок 🍇🍇🍇

Приятного аппетита! Buon appetite! Обнимаю 🤗 Больше рецептов можно найти у меня на страничке в инстаграмм: @o.la.la_cucina или по ссылке https://www.instagram.com/o.la.la_cucina/?hl=ru

...