Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тирольский пирог с ягодами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
Вкусное и ароматное лакомство, которое как нельзя кстати подходит для жаркого летнего...
в тексте
8
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
188
0 %
5 г
*0 %
Жиры10 г
0 %
22 г
0 %
15 г
0 %
2 г
0 %
88 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Яйцо с1 1 шт.
- Сахар 200 г + 2 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Мука 220-250 г + 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сливочное масло 140 г
- Желатин 1 ст. л.
- Вода 50 мл
- Яичные желтки 2 шт.
- Ванилин 1,5 г
- Молоко 400 мл
- Любой сок или вода (у меня компот из яблок и чёрной смородины) 250 мл
- Ягоды (у меня клубника и тутовник) 500 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Венчиком взбить яйцо с сахаром (100 г) и щепоткой соли. Просеять муку (220-250 г) и разрыхлитель (1 ст.л.), влить 100 г растопленного масла. Перемешать и замесить тесто руками, оно должно собраться в шар. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
2
Выложить тесто в разъёмную форму для выпечки (диаметр 23 см), разровнять, формируя дно. Тесто наколоть вилкой. Выпекать корж при 180 ℃ в течение 30-35 минут до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке!
3
Желатин (1 ст.л.) растворить в воде (50 мл) и оставить для набухания.
4
В кастрюлю с толстым дном поместить яичные желтки (2 шт), сахар (100 г) и ванилин (1,5 г). Перемешать венчиком.
5
Всыпать муку (2 ст.л.) и снова перемешать. Порциями ввести молоко (400 мл).
6
Поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения. Проварить до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло (40 г) и хорошо перемешать. Накрыть крем пищевой плёнкой в контакт и оставить остывать.
7
Подогреть сок (250 мл) и растворить в нём набухший желатин и сахар (2 ст.л.). Тщательно перемешать и остудить.
8
Пирог лучше всего собирать в разъёмной форме. На остывший корж выложить остывший заварной крем, сверху выложить свежие ягоды.
Аккуратно залить пирог желейной массой. Поставить в холодильник на 2–3 часа, чтобы желе застыло.
9
Вкусного и яркого лета, друзья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97722
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
2
9
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
