Куриные голени с гречкой в духовке

Промыть голени, снять кожу (не обязательно). Посолить, поперчить

Нарезать кубиками лук и чеснок. Обжарить до прозрачности на 1 ст л растительного масла. Добавить натертую на крупной тёрке морковь и, перемешивая, подержать на огне ещё 1-2 минуты

Промыть гречку, залить 1,5 ст кипятка, добавить соль, любимые специи и отставить минут на 15. В это время разогреть духовку до 180С.

Слегка смазать форму для запекания растительным маслом, выложить гречку вместе с водой. Сверху распределить лук с морковью. Уложить голени, закрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час. Минут за 10 до окончания можно снять фольгу, увеличить огонь и добиться зажаренной корочки.