Шарлотка на сметане с яблоками и виноградом

Смешиваем все сухие части в глубокой миске: мука, крахмал, половину корицы.

Очищаем вымытые яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками. Виноград отделяем от кисточки, моем его, разрезаем на по палам, вынимаем косточки (если они присутствуют). Рубим мелко орехи.

Соединяем яблоки с половиной винограда и орехами. Добавляем оставшуюся корицу, перемешиваем. Можно добавить немного сахара, если яблоки кислые.

Яйцо и сахар взбиваем миксером до густой пены, добавляем сметану и продолжаем взбивать.

В тесто добавляем оставшиеся виноград и орехи, соду гашенную уксусом, перемешиваем уже ложкой и добавляем сухие компоненты.

Форму смазываем маргарином и посыпаем манкой. Выливаем часть теста, выкладываем половину начинки. Заливаем еще тестом, снова начинка и опять тесто.

Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 С, на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Даем немного ему остыть и вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!