Домашняя карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Aleksandra
Ингредиенты
- воды 30 г
- сливочного масла 30 г
- сахар 120 г
- 120 г сливок 33-35%
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Воду и сахар ставим на средний огонь.После закипания варим мин. 3-5. Жидкость должна стать янтарного оттенка. Самое главное не передержите,а то сгорит.
2
Убираем с огня.Добавляем сливочное масло и быстро перемешиваем.
3
Затем добавляем горячие сливки и ставим снова на средний огонь увариваться на 8-10мин. Ждём 108 градусов Цельсия.Тут тоже очень важно ‼️ Если передержать,то карамель получится очень тёплой,если не додержать,то очень жидкой.Если нет градусника,то ориентируйтесь по времени.
4
После доведения до 108 градусов снимаем с огня и дают остыть на 5-6 часов.
5
Срок хранения до 5 дней.Можно замораживать 👌🏻
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871524
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!