Кукурузные блинчики с начинкой из творога и чернослива

Сегодня приготовила блинчики по Вашему рецепту: вкусные, очень понравились, но я добавила на двойную порцию 1/3 ч.л. разрыхлителя и прямо в тесто налила рафинированное масло 50 мл. Мне понравился жёлтенький цвет блинчиков, но мучные блинчики получаются мягче.

Конечно, это не сдобные блины с сахаром, большим количеством яиц и белой мукой, но рецепт достоин внимания. Я исключила сахар, добавила ванилин. Пекла блины на обычной чугунной сковороде, чуток смазывая дно. Начинкой послужил мягкий сыр "Венский завтрак". Думаю, начинка у каждого своя. Это быстро. Из этого количества продуктов получилось 10 блинчиков-как раз двум взрослым к завтраку. Спасибо за рецепт. Он у меня в копилочке.

Классные получились блинчики, начинку сделала из творога со сметаной и мелко порезанной курагой.