Варенье из айвы с орехами

Айву моем, снимаем шкурку (я не чищу), режем на кусочки небольшие. В кастрюлю к айве добавляем немного воды и варим около часа, може даже побольше, чтоб айва стала мягкой.

Засыпаем сахар (1,5:1 сахара примерно), помешивая варим ещё минут 50.

Через 40 минут добавляем орехи и довариваем помешивая минут 30. В конце варки можно добавить немного кедрового ореха.

Если у вас не образовался сироп, оставьте в сторонку и доварите позже или на следующий день. Можете если вам удобнее поварить например час, выключить, дать немного настояться и опять поварить минут 40. До того момента, как начнёт образовываться сироп и варенье станет тягучим и более густым.