1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Закусочный торт на праздничный стол
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Гости ахнут!Такой закуски на моем столе еще не было! Давно хотела попробовать этот...
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500 гр (2-а пласта)
- начинка №1
- Маринованные огурцы (корнишоны) 8 шт.
- Яйца (отварные) 2 шт.
- Укроп 1 ст. л.
- Красная рыба (соленая) 200 г
- Сыр российский 70 г
- Майонез
- Соль, черный перец по вкусу
- начинка №2
- Скумбрия горячего копчения 200 г
- Творожный сыр 150 г
- Плавленый сыр 100 г
- Хрен 3 ст. л.
- глазурь :
- Плавленый сыр 100 г
- Творожный сыр 150 г
- Украшение:
- Нарезка красной рыбы 50-100 г
- Зеленый лук
- Зеленый горошек
- Огурец (свежий) 1-2 шт.
Шаги приготовления
192
человека планируют готовить
1
Для основы выпекаем два кусочка слоеного теста. Ставим не размораживая в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Остывшие коржи аккуратно разрезаем (расслаиваем)на три части. Середина пойдет в основу, верх (который по вздувался пузырями) отправим в центр нашего торта. А сверху будет слой из ровного нижнего кусочка слоеного теста.
2
Готовим первую начинку. У меня соленая форель домашней засолки. Рыбку нарезаем средним кубиком, а несколько тонких пластиков оставляем на украшение.
3
Яйца,корнишоны тоже нарезаем кубиком, сыр трем на мелкой терке. Все смешиваем с майонезом и укропом. Начинку-салат (очень вкусно получилось) равномерно распределяем по первым коржам. Торт получится большим, на всех хватит!
4
Теперь выкладываем неровные кусочки теста, прижимаем их руками. И готовим вторую начинку. Жаль, что вы не чувствуете аромат копченной скумбрии, вкусно пахнет!
5
Творожный сыр (домашнего приготовления) смешиваем с плавленым и обмазываем коржи. Сверху разбираем и раскладываем скумбрию, мне хватило половинки. Придавливаем (слегка) последними слоями теста и убираем на пару часов под пленку. Можно оставить на ночь, пусть коржи пропитаются.
6
Теперь займемся украшением, чем еще хорошо этот рецепт, можно приготовить основу заранее, а украсить перед подачей на стол. Смешиваем сыры и равномерно распределяем по поверхности торта, не забываем про бока. Огурец нарежем тонкими пластинками по высоте торта и приклеим по краям.
7
Зеленый горошек, лучок и цветочки из красной рыбы дополнят праздничную картину. Подробности приготовления смотрите на видео.
8
Получилось аппетитно красиво и невероятно вкусно! За счет теста и нескольких слоев с начинкой есть эффект "закусочного наполеона". Здорово, все гости довольны!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931086
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
