1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Капуста по - мульгски или мульгикапсад на новый лад
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Это эстонское национальное блюдо, которое обязательно подают на рождественский и...
Ингредиенты
- квашеной капусты 1 кг.
- перловки 1 стакан
- свиной грудинки или шеи 500 гр.
- Растительно масло
- Сливочное масло
- соль, перец По вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо (у меня шея) порезать на кусочки - полосочки (не мельчите), слегка обжарить на сильном огне, на растительном масле (не до готовности), в идеале на свином жире (сало порезать кубиками и вытопить жир), слегка посолить, поперчить, и выложить в кастрюлю с толстым дном
2
Слегка обжарить квашеную капусту (я люблю на сливочном масле), поперчить по вкусу, выложить её на мясо (не перемешивать) и сверху- перловку (хорошо промыть) перемешивать ничего не надо!
3
Всё залить водой так, чтобы вода, покрывала перловку на 1 палец, как закипит - убавить огонь и тушить на медленном огне до готовности перловки (следите, чтобы вода быстро не выкипела и блюдо не подгорело) после сдобрить сливочным маслом, перемешать и дать настоятся примерно ещё часок, пусть вкусы подружатся! А за это время, отварить картофель (в идеале), либо запечь в духовке (как у меня)Получается такааая вкуснятина!!! Всем приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91259
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
