Запеканка из макарон с фаршем

Name: Запеканка из макарон с фаршем
Ingredients: макароны твёрдых сортов 250 гр; фарш куриный 600 гр; яйца 2 шт; сыр 250 гр; морковь 100 гр; лук репчатый 100 гр; помидоры 200 гр; молоко 3,2% 200 мл; сливки 10% 200 мл; томатная паста 1ст.ложка; чеснок 2 зубчика; зелень; соль и перец; масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Простая Кухня Для Вас

Будем готовить любимые макароны – запекать их в духовке. Этот рецепт запеканки из...

Ингредиенты

макароны твёрдых сортов 250 гр
фарш куриный 600 гр
яйца 2 шт
сыр 250 гр
морковь 100 гр
лук репчатый 100 гр
помидоры 200 гр
молоко 3,2% 200 мл
сливки 10% 200 мл
томатная паста 1ст.ложка
чеснок 2 зубчика
зелень
соль и перец
масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать лук четвертинками. Мелким кубиком нарезать помидоры. Морковь натереть на крупной тёрке. Измельчить чеснок. Сыр натереть на крупной тёрке. Мелко нарезать зелень.

Кипящюю воду посолить и отварить макароны до полуготовности. После закипания 6 - 7 минут. Потом откинуть на дуршлак и промыть холодной проточной водой.

На разогретую сковородку добавить растительное масло и обжарить лук. Лук обжариваю на средней мощности 4 минуты постоянно помешивая. Потом добавить морковь и обжаривать ещё 2 минуты. Добавить помидор и жарить ещё 4 минуты, после добавить фарш и обжаривать ещё 10 минут помешивая, разминая комочки. Через 10 минут добавить томатную пасту и 100 мл воды, перемешать, убавить мощность на минимум и оставить тушиться 10 минут.

Потом добавить зелень, чеснок, посолить и пеперчить. Всё хорошо перемешать и выключить плиту.

Приготовить заливку для макарон. Смешиваем яйца, сливки и молоко. Благодаря заливке запеканка станет нежнее и заполнит пустоты.

Дно формы смазать растительным маслом, выложить половину макарон и залить половиной яйчно - молочной смеси. Сверху посыпаем половиной сыра. следующий слой половина зажарки. Потом снова макароны, заливка, немного сыра и остатки зажарки.

Запеканку отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут. Потом посыпать запеканку сыром и оставить ещё на 10 минут.

Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале.

Приятного аппетита!