Рыба в желе - новогодняя закуска

Name: Рыба в желе - новогодняя закуска
Yield: 6 порций
Ingredients: Рыба; Морковь; Корень петрушки; Лавровый; Соль; Томатный сок; Желатин; Огурец соленый; Яйцо варёное; Лук зелёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Вкусная, нежная на праздничный стол идеальна!

6 порций

Ингредиенты

Рыба 1 кг.

Морковь 2 шт.

Корень петрушки 1 шт.

Лавровый лист

Соль

Томатный сок 2-3 ст ложки.

Желатин 1 пакетик.

Огурец соленый 3 шт.

Яйцо варёное 2 шт.

Лук зелёный 2 стебля.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе рыбы отделить от костей, кости, кожу, голову без жабер положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

Добавить морковь, корень петрушки и лавровый лист, варить до готовности моркови, периодически снимая пену.

Затем процедить и положить в бульон филе рыбы, посолить по вкусу и варить ещё 15 минут.

Готовое филе вынуть из бульона, бульон ещё раз процедить, добавить томатный сок и заранее замоченный желатин.

Филе разложить по формочкам, на филе положить нарезанные очень тонкими ломтиками соленые огурцы, затем нарезанные кружочками вареные яйца и сверху мелко нарезанный зелёный лук, залить бульоном и поставить а холодильник на сутки.