Тыквенные блинчики

Приготовить ингредиенты. Спюрировать с помощью блендера очищенные кусочки тыквы.

Добавить к тыкве 2 яйца, соль, сахар по вкусу, стакан жидкости (я на воде заводила, на сыворотке вообще замечательно), треть ст. подс.м. Ввести постепенно примерно 1- 1,5 ст муки. Добавить гашеную соду на кончике ложки. Тесто должно быть без комочков, но самую малость гуще, чем на обычные блины.

Раскаленную сковороду смазываем и выпекаем, уменьшим огонь. Разравнивала поверхность ложкой, чтобы блинчики были тоненькими. Переворачиваем широкой лопаткой. Блинчики эластичные, выпекаются быстро.