Закусончик к пивку

Name: Закусончик к пивку
Ingredients: Куриная грудка; Много соли; Пряности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Sergio

Подсмотрел в интернете. Закуска подойдёт любителям пива и не желающим кушать магазинные...

Ингредиенты

Куриная грудка
Много соли
Пряности по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С каркаса снять филе, срезать малый филей и зачистить от плёнок, промыть и обсушить

На дно ёмкости насыпать соль крупного помола и обильно «запанировать» курицу

Уложить в этой же емкости грудку и засыпать солью

Ждём сутки. Достаём, промываем водой от соли. В зависимости от желаемой солёности, вымачиваем от 1 часа и больше(можно просто залить холодной водой и менять воду раз в 30 минут). Обсушите.

Возьмите сухие любимые специи, хорошо обваляйте в них курицу. Заверните в марлю, обвяжите шпагатом и повесьте на просушку. В зависимости от желаемого результата, вялить надо от 5 дней при температуре 12-15 градусов (мне такую температуру взять негде, я сушил на кухне при 24-26 градусов)

Пьём пиво, закусываем курочкой и наслаждаемся.