Рулетики из индейки с грибами

Индейку нарезать на порционные куски 1 см толщиной и отбить с двух сторон. Сделать маринад из лука, чеснока, специй и соли, хорошенько смазать отбивные и оставить на 2-3 часа.

Подготовить начинку: Грибы слегка обжарить с луком на топленом масле Отдельно смешать тертый сыр, творожный сыр и мелко резанную зелень. Кладём на отбивную-сырную массу чайную ложку, несколько кусочков грибов и заворачиваем. Можно обвязать ниИ ткой или защипить зубочисткой.

Плотно друг к другу сложить в форму для выпечки, накрыть фольгой и запекать в заранее разогретой до 200 гр духовке 40 минут. Затем добавить до 250 градусов, включить верхний жар и запечь до румяности ещё минут 5-10