Куриные рулетики с грибами

Куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить, промазать майонезом.

Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами. Обжарить на растительном масле.

Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.

Нарезать укроп.

Сыр нарезать ломтиками (в этот раз натерла сыр на терке). Сыр лучше взять Российский.

Шампиньоны, укроп и чеснок, масло разложить на курином филе. Сверху посыпать тертым сыром.

Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Можно скрепить зубочистками.

Взбить яйца. Обмакнуть рулетик из куриной грудки в яйцо. Затем в панировочные сухари.

Обжаривать рулетики на небольшом огне с двух сторон до появления румяной корочки. По 5 минут с каждой из сторон.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить куриные рулетики. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180.

Приятного аппетита!