Сыровяленая свинина

Name: Сыровяленая свинина
Ingredients: Свиное филе; соль; Сахара; Гранулированный чеснок,; красный сладкий перец,; красный острый перец,; чёрный перец для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Сыровяленая свинина - отличная закуска для настоящих мужчин. Тонкий, пикантный и...

Ингредиенты

Свиное филе 1 килограмм

соль 2 столовые ложки

Сахара 1 столовая ложка

Гранулированный чеснок,

красный сладкий перец,

красный острый перец,

чёрный перец для обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем и обсушиваем филе. Смешиваем сахар и соль. Филе натираем смесью, кладём в ёмкость, ставим гнёт и убираем в холодильник на 3-4 дня. Раз в день поворачиваем мясо, чтобы равномерно просолилось.

Достаём мясо и обмываем его. Чуть промакиваем. Обваливаем в специях и подвешиваем сушиться в тёплом, проветриваемом помещении на 3-4 дня

Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник. Кушать можно сразу, а можно дать ещё дозреть. Храниться долго и не теряет свой вкус, поэтому можно делать заранее.

Мой аккаунт в Инстаграм @recepti_ot_tani

...