Ханум

Name: Ханум
Ingredients: муки; воды; растительного масла; фарша любого; средняя морковь; луковица; средние картофелины; соль и специи; сливочное масло (рулет смазать); сметана

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия Мурадова 🥑

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга

#календарь Блюдо встречается в разных народных кухнях, бывает узбекский, таджикский,...

Ингредиенты

муки 2 ст
воды 0,5 ст
растительного масла 2 ст.л.
фарша любого 350-400 гр
средняя морковь 1
луковица 1
средние картофелины 3
соль и специи по вкусу
сливочное масло (рулет смазать)
сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем миску, насыпаем муку, делаем в середине углубление, наливаем растительное масло, воду и замешиваем тесто. По необходимости добавляем еще муки(я не добавляла) и хорошо вымешиваем. Даем тесту отдохнуть около часа., Морковь трем на крупной терке и обжариваем, добавляем луковицу. Чистим и режем на мелкие кубики сырой картофель.

Выкладываем в другую миску фарш, добавляем обжаренные морковь с луковицей и нарезанный мелким кубиком картофель, далее солим, добавляем специи, перемешиваем. Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем кисточкой растительным маслом, аккуратно распределяем начинку, оставляя края теста 1,5см без начинки(иначе начинка будет вываливаться).

Сворачиваем в рулет, с одного конца и другого защипываем края. Укладываем в пароварку, смазываем дно этажа пароварки растительным маслом и кладем на него рулет. Готовить 50 минут. Готовый рулет выложить аккуратно на тарелку и смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной. Блюдо обалденное!