Песочное печенье на кефире

В миску вбиваем яйца, выливаем кефир, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы растворить крупинки сахара.

Затем высыпаем в кефир соду, вливаем масло.

Небольшими порциями высыпаем просеянную муку, пока тесто жидкое, размешиваем его ложкой, а после того как загустеет, начинаем вымешивать тесто руками.

После того как тесто станет от рук отлипать, перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 15 минут.

Затем вынимаем и раскатываем его скалкой примерно толщиной 5 мм и вырезаем формочками печенье (для формирования домашнего печенья можно использовать обычный стакан).

Вырезанные формочками печенья перекладываем на противень, присыпанный мукой, оставляя расстояния между печенюшками.

После включения духовки ставим противень с печеньями на верхнюю панель плиты для того, чтобы печенья «расстоялись» в тепле. Духовку нагреваем.

Далее помещаем противень с печеньем на кефире в духовку и выпекаем примерно 7-8 минут. Достаем и верх каждой печеньки смазываем молоком с помощью кулинарной кисточки, после чего выпекаем печенье в духовке еще около 10-12 минут.

Готовое печенье на кефире вынимаем, перекладываем с противня на плоское блюдо и подаем к чаю.