Домашняя пицца

Приготовление: В теплой воде (36-39 градусов) разводим дрожжи, сахар, соль и муку (3 ст.л). Оставляем нашу опару в теплом месте для брожения примерно на 25-30 минут. Когда опара увеличится в размерах, добавляем к ней муку, просеянную через сито, растительное масло и перемешиваем, сначала ложкой, затем руками, смазанными растительным маслом.

Замешиваем нежное тесто, кладем его в емкость, смазанную маслом и оставляем его в теплом месте на час (я ставлю на емкость меньшего размера с теплой водой).Тесто значительно увеличивается в обьеме, растягиваем и разминаем пальцами по форме, смазанной маслом, не раскатываем, можно сделать 2 небольшие или одну большую пиццу (диаметр 33-35 см).

Смазываем поверхность пиццы смесью кетчупа и майонеза, иди смесью кетчупа и оливкового масла и выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром, специями по желанию, смазываем края теста молоком и отправляем где-то на 30 минут в разогретую до 180 гр духовку. Все пицца готова к исчезновению.